Rituel du Thé au Japon | Eternal Japon

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    RITUEL DU THÉ AU JAPON

    • 4 min lu

    Rituel du thé japon

    Imaginez des voix bousculées, le grattage d'un fouet en bambou, puis un archet, un hochement de tête et un bol de matcha fumant sont distribués dans tous les sens. Tous les sons délicats dans la pièce sont amplifiés par l'occasion - si calme que l'on peut entendre les gens retenir leur souffle - ce qui renforce le sentiment que quelque chose de très important se passe. C'est une cérémonie du thé qui bat son plein : le summum de l'hospitalité japonaise !

    Il y a tellement plus que le simple fait de remuer une théière japonaise, voici tout ce que vous devez savoir sur "la façon de faire du thé".

    Thé japonais


    •DE QUOI S'AGIT-IL ?


    Chadō ou sadō ("la voie du thé" ; parfois aussi appelée chanoyu, "eau chaude pour le thé", ou ocha, littéralement "thé") est le rituel de la préparation et du service du thé vert. Elle se déroule dans une salle, peu décorée de tatamis et d'un parchemin suspendu ou d'un arrangement floral, avec jusqu'à cinq invités agenouillés sur des coussins japonais. Il en existe d'innombrables types ; un événement officiel complet dure environ 4 heures et comprend un repas et deux portions de thé.

    cérémonie thé japon

    •SERVIR LE THÉ EST UN ART


    Enracinée dans la philosophie Zen Japonaise, la cérémonie du thé est un processus spirituel, dans lequel les participants se retirent du monde mondain, en quête d'harmonie et de paix intérieure. Il faut des décennies à l'hôte pour maîtriser l'art de servir le thé, par l'étude de la philosophie, de l'esthétique, de l'art et de la calligraphie, ainsi que pour apprendre les préparations méticuleuses.


    •L'HÔTE, AU CENTRE DE TOUTES ATTENTIONS


    Tout est fait pour le bien-être et le plaisir des hôtes. Tous les mouvements et gestes sont chorégraphiés en signe de respect et d'amitié. De belles théières en céramiques aux motifs saisonniers sont apportées pour s'adapter au caractère de chaque invité. Même les ustensiles sont disposés de façon à ce qu'on puisse les admirer du point de vue des participants. Il est important que chaque cueillette de thé soit une expérience unique, de sorte que la combinaison d'objets ne soit jamais utilisée deux fois.

    partage du thé

    •LES PRINCIPALES ÉTAPES DU RITUEL


    Etape 1 : Les préparatifs 

    Le jour de la cérémonie du thé, l'hôte se lève très tôt le matin pour commencer la préparation du thé.

    préparatif thé japonais

    Étape 2 : La Purification 

    Lorsque les invités arrivent, ils sont conduits à travers le jardin, puis se lavent les mains pour se purifier symboliquement de la poussière du monde extérieur. Ils doivent franchir une petite porte, ce qui permet aux invités de s'incliner avec respect. La porte est aussi une barrière au monde extérieur, aidant à créer un sentiment de sanctuaire.
    Jardin Japonais
    Étape 3 : L'installation

    Agenouillé sur un coussin japonais, l'hôte nettoie ses outils avec des mouvements gracieux. L'eau purifiée est bouillie dans une bouilloire en fer sur un réchaud enfoncé dans le sol.

    nos coussins japonais

    Etape 4 : La manipulation du pot de fer

    Un tissu de soie (fukusa), représentant l'esprit de l'hôte, est prélevé sur leur ceinture de kimono. Il est symboliquement inspecté, plié et déplié, avant d'être utilisé pour manipuler le pot de fer chaud.


    tissu de soie japonais
    Étape 5 : Le thé Matcha

    Le Thé Matcha est un Thé vert japonais moulu en poudre fine - et plusieurs louches d'eau chaude sont ajoutées dans un bol et fouettées à fond. (C'est un Thé vert bio)

    thé matcha

    Étape 6 : La première gorgée

    Le bol de matcha est remis au premier invité, qui tourne le bol de 180º en deux tours avant de prendre une gorgée, afin d'éviter de boire dans la partie décorative du bol. Chaque invité essuie le bol avant de le passer.

    bol japonais

    Etape 7 : Les confiseries distribués avec

    De jolis bonbons wagashi (pâtisseries japonaises), parfois à base de pâte de haricots azuki, sont servis pour compléter l'amertume du thé avec des arômes différents

    bonbons wagashi

    Étape 8 : Le nettoyage

    Une fois le bol remis à l'hôte, les outils sont nettoyés et la cérémonie est terminée.

    culture du thé au japon

    •COMMENT CELA S'EST-IL PRODUIT ?


    Les graines de plantes de thé ont été importées de Chine au Japon vers le VIIe siècle et initialement consommées comme médicament. Un prêtre nommé Myōan Eisai aurait été la première personne à cultiver le thé à des fins religieuses.

    Au XIIIe siècle, l'élite dirigeante japonaise et les samouraïsprofitaient de soirées thé extravagantes, et au XVIe siècle, la consommation de thé était devenue populaire auprès de toutes les classes sociales. Des maîtres influents du thé, tels que Murata Jukō ("le père de la cérémonie du thé") et Sen no Rikyū ont introduit des concepts esthétiques et philosophiques, aidant à développer la cérémonie du thé telle que nous la connaissons aujourd'hui.


    QUELLES SONT LES CHOSES A FAIRE ET A NE PAS FAIRE ?


    L'invité n'est pas un participant passif ; chacun a un rôle à jouer et l'étiquette est un élément important de la cérémonie. Voici les règles de base :

    1. Portez un Kimono Japonais

    kimonos japonais

    2. Assurez vous d'arriver un peu plus tôt. (Les Japonais adorent la ponctualité.)

    3. Enlevez vos chaussures à l'entrée et mettez une paire de pantoufles, puis attendez d'être invité à entrer.

    4. Évitez de marcher au milieu du tatami et utilisez les poings fermés lorsque vous touchez les tapis.

    5. Tous les invités devraient montrer leur appréciation en complimentantleur hôte pour leurs efforts, en admirant la salle et le délicieux thé et les sucreries.

    6. Ne faites pas de bavardages ; la conversation doit se concentrer sur la cérémonie elle-même.

    7. Enfin, si vous êtes l'un de plusieurs invités, n'oubliez pas de faire un quart de tour du bol avant de boire et d'essuyer ensuite la lèvre du bol. C'est surtout pour des raisons d'hygiène, pour éviter de boire au même endroit que les autres invités."

    rituel japonais

     

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